Un viaggio nei sapori lucani alla Trattoria del corso

Ingredienti selezionati, impasti per tutti i gusti e l’incontro perfetto tra tradizione e creatività. Una pizza che racconta passione ad ogni morso.

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Scopri il cuore della cucina lucana

La Trattoria del Corso è un luogo dove il gusto incontra l’autenticità, un angolo in cui la tradizione lucana viene celebrata con passione e dedizione. La nostra cucina è una finestra aperta sulla ricchezza gastronomica di una terra unica, caratterizzata da sapori profondi e genuini, frutto di ricette tramandate di generazione in generazione. Qui, ogni ingrediente racconta una storia, fatta di lavoro, amore per la terra e rispetto per la cultura locale. Dal pane cotto nel forno a legna agli insaccati artigianali, passando per i formaggi freschi e stagionati, selezioniamo solo il meglio per garantire un’esperienza autentica e indimenticabile. Ogni piatto è un omaggio alla tradizione, ma con un tocco di creatività che lo rende unico, perfetto per chi cerca sapori autentici e un’atmosfera calda e accogliente.

Tradizione che vive in ogni piatto

La cucina lucana è un inno alla semplicità e all’autenticità, un patrimonio gastronomico che parla di terra, tradizioni e amore per i sapori genuini. Alla Trattoria, ci impegniamo a interpretare queste caratteristiche portando in tavola piatti che raccontano storie tramandate di generazione in generazione, storie fatte di mani sapienti e ingredienti poveri, ma ricchi di gusto. Le nostre ricette si basano su gesti antichi, sapori decisi e una ricerca costante dell’equilibrio perfetto tra gusto e tradizione. Dagli strascinati con mollica di pane alle zuppe rustiche, ogni piatto è un viaggio che ti porta nel cuore autentico della Basilicata. La nostra missione è onorare le origini senza mai rinunciare a un pizzico di creatività, per offrirti un’esperienza gastronomica che emoziona e conquista, rendendo ogni visita un momento di scoperta e piacere.

Tradizione che vive in ogni piatto

La cucina lucana è un inno alla semplicità e all’autenticità, un patrimonio gastronomico che parla di terra, tradizioni e amore per i sapori genuini. Alla Trattoria, ci impegniamo a interpretare queste caratteristiche portando in tavola piatti che raccontano storie tramandate di generazione in generazione, storie fatte di mani sapienti e ingredienti poveri, ma ricchi di gusto. Le nostre ricette si basano su gesti antichi, sapori decisi e una ricerca costante dell’equilibrio perfetto tra gusto e tradizione. Dagli strascinati con mollica di pane alle zuppe rustiche, ogni piatto è un viaggio che ti porta nel cuore autentico della Basilicata. La nostra missione è onorare le origini senza mai rinunciare a un pizzico di creatività, per offrirti un’esperienza gastronomica che emoziona e conquista, rendendo ogni visita un momento di scoperta e piacere.

MENU TURISTICO


Tagliere di salumi e formaggi + un primo a scelta + dessert

acqua/vino


30 euro

Ingredienti locali, sapori genuini

Per noi, ogni piatto inizia dalla terra e racconta una storia fatta di tradizione, passione e dedizione. Ingredienti freschi e locali, provenienti da produttori fidati che condividono il nostro amore per la qualità, sono il cuore pulsante della nostra cucina. Dall’olio d’oliva spremuto a freddo alle carni allevate in modo naturale, dalle verdure di stagione coltivate con cura ai formaggi artigianali che racchiudono i sapori autentici di un tempo, usiamo solo materie prime che riflettono l’anima della nostra regione. Questo legame profondo con il territorio si traduce in sapori autentici e in un’esperienza culinaria che celebra la genuinità, la ricchezza e l’unicità della Lucania, portando in tavola non solo cibo, ma anche emozioni e il gusto della nostra storia.

Piaceri da gustare con il cuore

Alla Trattoria, la ristorazione è più di un pasto, è un momento di condivisione, convivialità e autentica scoperta. Ogni piatto è pensato per accompagnarti in un viaggio che coinvolge tutti i sensi, dalla vista ai profumi, fino ai sapori che raccontano storie antiche. Utilizziamo solo ingredienti freschi e di qualità, selezionati con cura per esaltare la genuinità e la tradizione delle nostre ricette. Dalla cura nella preparazione, all’attenzione nel servizio, ogni dettaglio è studiato per creare una cornice perfetta in cui vivere il calore e la ricchezza della tradizione lucana. Che sia una cena intima, una tavolata festosa tra amici o una celebrazione speciale, vogliamo che ogni momento trascorso alla nostra tavola si trasformi in un ricordo indelebile, fatto di sapori autentici e sorrisi sinceri.

Piaceri da gustare con il cuore

Alla Trattoria, la ristorazione è più di un pasto, è un momento di condivisione, convivialità e autentica scoperta. Ogni piatto è pensato per accompagnarti in un viaggio che coinvolge tutti i sensi, dalla vista ai profumi, fino ai sapori che raccontano storie antiche. Utilizziamo solo ingredienti freschi e di qualità, selezionati con cura per esaltare la genuinità e la tradizione delle nostre ricette. Dalla cura nella preparazione, all’attenzione nel servizio, ogni dettaglio è studiato per creare una cornice perfetta in cui vivere il calore e la ricchezza della tradizione lucana. Che sia una cena intima, una tavolata festosa tra amici o una celebrazione speciale, vogliamo che ogni momento trascorso alla nostra tavola si trasformi in un ricordo indelebile, fatto di sapori autentici e sorrisi sinceri.

PASSIONE, TRADIZIONE E SAPORI AUTENTICI

Alla Trattoria del Corso, la ristorazione è molto più di un semplice pasto. È un’esperienza che celebra la ricca tradizione della Lucania, combinando la genuinità degli ingredienti locali con la passione per la cucina autentica. Scopri tre motivi per lasciarti conquistare dalla nostra cucina.

omaggio alla tradizione

Ogni piatto che prepariamo nasce dalla cultura lucana, espressione di una tradizione che amiamo e rispettiamo. Le ricette, tramandate da generazioni, portano in tavola sapori autentici che raccontano storie di famiglia e amore per la cucina.

gusto genuino

Crediamo che la qualità sia nei dettagli. Per questo scegliamo con cura ingredienti locali e di stagione da produttori fidati. Oli pregiati, verdure fresche e formaggi artigianali rendono i nostri piatti unici e indimenticabili.

esperienza indimenticabile

La nostra ristorazione è emozione. Ogni dettaglio, dalla preparazione al servizio, è pensato per farti sentire a casa e celebrare il piacere della tavola. Da noi, ogni pasto è un viaggio che resta nel cuore.

Pronti a vivere un'esperienza lucana unica?

Non aspettate oltre! Scoprite i sapori autentici della nostra cucina tradizionale, lasciatevi coccolare dalla nostra ospitalità e immergetevi nell’atmosfera magica di Matera.

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A logo for a restaurant called trattoria del corso cucina tipica altamurana.

Vieni a Trovarci ad Altamura!

Scopri l’accoglienza e i sapori autentici della Trattoria del Corso anche nella nostra sede ad Altamura. Un luogo dove tradizione e gusto si incontrano nel cuore della Puglia.
Ti aspettiamo per farti vivere un’esperienza unica.

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